うまいもん認定の逸品

【料理名】

 

名古屋コーチン卵とキノコのニンニクオイル煮 とろとろチーズ焼き

 

20140319_007

 

【材料】

 

コーチン卵 2個

しめじ 1/4パック

マイタケ 1/4パック

オニオン 1/8個

ニンニク 4片

オリーブオイル 100cc

モッツアレァチーズ 適量

塩コンブ 少々

バケット 4枚

 

【作り方】

 

>>ステップ1

沸騰したお湯に卵1個7分ゆでる

 

>>ステップ2

【1】の卵とキノコとニンニク、オニオンをオリーブオイルで煮る。

 

>>ステップ3

器に卵1個を溶き入れ、煮た食材を器に入れる。

 

>>ステップ4

【2】にチーズを振り220度のオーブンで5分焼き、

焼きあがったら塩コンブを振り、軽くあぶったバケットを添えて完成。

 

【美味しさの秘密】

 

2014年5月26日(水)に開催された

「第2回たまご料理NO1グランプリ」に

エントリーした料理です。

 

再現性が高く、気軽に美味しく作れると思いますので、

ぜひお試し頂ければと思います。

 

【レシピ提供会員情報】

 

うまいもん認定店「隠れ家DINING堀川小町」

店主 佐藤 裕康 さん

 

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