うまいもん認定の逸品
月別アーカイブ: 8月 2014
2014.08.28
認定店の逸品【隠れ家DINING堀川小町】
【料理名】
名古屋コーチン卵とキノコのニンニクオイル煮 とろとろチーズ焼き
【材料】
コーチン卵 2個
しめじ 1/4パック
マイタケ 1/4パック
オニオン 1/8個
ニンニク 4片
オリーブオイル 100cc
モッツアレァチーズ 適量
塩コンブ 少々
バケット 4枚
【作り方】
>>ステップ1
沸騰したお湯に卵1個7分ゆでる
>>ステップ2
【1】の卵とキノコとニンニク、オニオンをオリーブオイルで煮る。
>>ステップ3
器に卵1個を溶き入れ、煮た食材を器に入れる。
>>ステップ4
【2】にチーズを振り220度のオーブンで5分焼き、
焼きあがったら塩コンブを振り、軽くあぶったバケットを添えて完成。
【美味しさの秘密】
2014年5月26日(水)に開催された
「第2回たまご料理NO1グランプリ」に
エントリーした料理です。
再現性が高く、気軽に美味しく作れると思いますので、
ぜひお試し頂ければと思います。
【レシピ提供会員情報】
うまいもん認定店「隠れ家DINING堀川小町」
店主 佐藤 裕康 さん