うまいもん認定の逸品
月別アーカイブ: 8月 2014
2014.08.28
認定店の逸品【隠れ家DINING堀川小町】
【料理名】
名古屋コーチン卵とキノコのニンニクオイル煮 とろとろチーズ焼き
【材料】
コーチン卵 ２個
しめじ １/４パック
マイタケ １/４パック
オニオン １/８個
ニンニク ４片
オリーブオイル １００ｃｃ
モッツアレァチーズ 適量
塩コンブ 少々
バケット ４枚
【作り方】
＞＞ステップ１
沸騰したお湯に卵１個７分ゆでる
＞＞ステップ２
【１】の卵とキノコとニンニク、オニオンをオリーブオイルで煮る。
＞＞ステップ３
器に卵１個を溶き入れ、煮た食材を器に入れる。
＞＞ステップ４
【２】にチーズを振り２２０度のオーブンで５分焼き、
焼きあがったら塩コンブを振り、軽くあぶったバケットを添えて完成。
【美味しさの秘密】
２０１４年５月２６日（水）に開催された
「第２回たまご料理NO1グランプリ」に
エントリーした料理です。
再現性が高く、気軽に美味しく作れると思いますので、
ぜひお試し頂ければと思います。
【レシピ提供会員情報】
うまいもん認定店「隠れ家DINING堀川小町」
店主 佐藤 裕康 さん
