うまいもん認定の逸品

月別アーカイブ: 1月 2014

【料理名】

 

本マグロを使ったアヒポキ

 

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【材料】

 

本マグロ

生の帆立1個

アボカド 1/4個

タマネギ 1/4個

レモン 一片

すりごま 適量

ブラックペッパー 一振り

醤油 大さじ1

ごま油 大さじ1

 

【作り方】

 

>>ステップ1

マグロと帆立とアボカドを一口大に切ります。

 

>>ステップ2

タマネギをスライスします。(お好みでみじん切りでもOKです)

 

>>ステップ3

1と2に、すりごまとブラックペッパーを混ぜます。

 

>>ステップ4

食べる直前に醤油とごま油を混ぜて軽くあえてレモンを搾れば出来上がりです。

 

【美味しさの秘密】

 

ハワイの定番料理のアヒポキを

手軽に簡単に調理出来る様にしました。

 

お酒のつまみにも良いですし、

ご飯にかけてアヒポキ丼にしてもおいしいです。

 

【レシピ提供会員情報】

 

うまいもん認定店「はこねずし」

店主 勝又 真哉 さん

 

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